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Hugh Johnson 2016 Pocket Wine Book :「(Kooyong生產的)Chardonnay結構完整和諧,十分精彩!(Kooyong)無疑是澳洲最佳酒莊之一。」

Jancis Robinson 網站評分 17.5+(年份為2013) 

Jancis Robinson 網站評分 17.5(年份為2005年)

收錄於《頂級酒莊傳奇 3》劉永智 著

 

Kooyong酒莊位於澳洲維多利亞省的Mornington Peninsula,由義大利家族Gjergja持有經營。酒莊的單一園系列僅使用最佳地塊的葡萄釀造。

 

"Ferrous"是酒莊的單一園系列之一,葡萄來自一處0.79公頃、位於緩坡上的葡萄園,葡萄樹齡23年。葡萄園的朝向特殊,排水性良好,日照強度高;在這三要素的互相影響下,園區中的葡萄藤產量很低;加之於遠高於其他園區的含鐵鵝卵石含量,釀出的酒風味非常集中,帶有鹹香感與良好的單寧結構。葡萄在大橡木桶中,加入部分整串葡萄,以野生酵母自然發酵17天。發酵結束、壓榨完成的葡萄酒會換進法國橡木桶中行乳酸發酵,其中25%使用新桶。葡萄酒僅進行一次換桶,熟成共14個月後裝瓶,不澄清、不過濾。

"Ferrous"散發出誘人的覆盆子與櫻桃香氣,以及野生香草和土壤氣息,香氣集中,芬芳複雜。風味精巧,單寧細緻柔和,襯托出蔓越莓橙皮與花香。這款酒年輕時便盡顯優雅之姿,更會得益於若干年的窖藏熟成。

 

0796 KOOYONG Ferrous 2019

SKU: 0796
NT$1,880Price
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