自19世紀末以來，Perrone家族就一直在Asti南部的山丘上生產Moscato。現任第五代Stefano Perrone曾是賽車手，在1989年接管了家庭產業。酒莊擁有13公頃的葡萄園，都坐落在海拔350公尺以上，有充足陽光照射的地方。所有的Moscato葡萄都來自一個叫作Sourgal的單一葡萄園，是當地最好的Moscato葡萄園。
Elio Perrone酒莊對每次的採收、每款葡萄酒和每張酒標的細節都非常關注，從構思、設計、測量到組裝都量身定做，因此也被稱為「釀酒裁縫店」。